Schinken-Lauchschnitte mit Salat

Teig: 600g Mehl, 200g Butter, 1 Pkg. Trockenhefe, 1,5 Becher Sauerrahm, Salz & Pfeffer – alles gut vermengen und ein bisschen gehen lassen (man könnte auch noch Röstzwiebel gleich in den Teig einarbeiten).

Für die Fülle: alles was der Kühlschrank hergibt, hier wurde gefüllt mit: Lauch, Paprika, Mozzarella, Karotten, Schinken, eine halbe Dose gewürfelte Tomaten, ein bisschen Käse; abgemischt mit etwas Sauerrahm.

Im Rohr auf Sicht backen und mit einer großen Schüssel Salat verspeisen.